熊さんの愛称で親しまれる店主が、試行錯誤の末に完成させた「塩もつ鍋」が春季限定で登場。
　主役を飾るもつは、厳選した国産牛小腸のみを使用。プリプリの食感と溢れ出す旨みが堪らない。また、味の決め手となるスープは、こだわりの塩と天然素材からとった出汁で味付け。あっさりで甘みが際立っている。具材はキャベツにごぼう、ニラや豆腐とヘルシーで、女性にもうってつけ。ニンニクは使用していないので、匂いが気になる方もご安心を。
　さらに、アクセントとなる辛子明太子は絶品の一言。スープと一体になることで、ピリっとした辛さと深いコクが加わり、新たな味わいが楽しめる。
　もちろん、〆のラーメンやおじやを忘れては困る。旨みエキスが濃縮されたスープは、最後の一滴まで味わって欲しい。