秋田市大町にある郷土料理をメインとした「一楽土」。広い店内にはお座敷や掘りごたつ、ソファー席もあり、お一人様から団体のお客様までご利用可能な雰囲気の良いお店です。
　今回紹介するのが看板メニュー「牛こしょう鍋」。白菜、ネギ、水菜、春雨などの具材が入っており、県産牛のバラ肉と野菜を醤油ベースのダシと香り高い荒挽きコショウで味わう一品。黒胡椒が効いたスパイシーさが牛肉そのものを際立たせ、牛の旨みがピリッとした辛さの中にまろやかな味わいをプラスし、素材の相乗効果が楽しめます。キンキンに冷えたビールとの相性も抜群なため、夏場にも食べられることから地元の人や県外のお客様からも絶大な人気があります。一人前から注文できるのでぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。