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魚バル TOSHICHANG
『フグのスモーク』
1,000円(税別)

 秋田市川反のすずらん通りにあるお洒落な外観が特徴的な「魚バル TOSHICHANG」。地中海をイメージした店内は全部で4フロアあり、それぞれが異なる雰囲気の空間で女性を中心に人気のあるお店です。
 今回紹介するのは「フグのスモーク」。天王・男鹿方面の海で捕れるものを使用し、当日に仕入れた鮮度の良いフグをその場で捌いています。水分を抜いてから燻製にすることで、旨みが凝縮され程よい食感に仕上がります。口に広がるオリーブオイルの香りとフグのスモークの調和はまさに絶品の一言。白ワイン、ビール等のお酒と共に、味覚も視覚も楽しませてくれる極上の一品をご堪能ください。
 新鮮な旬の魚介類を中心としたメニューが豊富にありますので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか?

魚バル TOSHICHANG
住所:
秋田県秋田市大町3丁目2-27
電話:
018-893-5666
営業時間:
17:00~23:30(月~木) 17:00~24:00(金・土・祝前日)
休業日:
日曜・祝日