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燕三条本流 らーめん潤秋田店
『背脂にぼし中華そば』
760円

 今年の6月に新国道から山王に移転した「らーめん潤」。
 今回紹介するのはお店の一番人気「背脂にぼし中華そば」。職人が厳選した数種類の煮干しを大量に使用したスープは、とろ火で煮ることで煮干しのえぐ味がいっさいなく、旨みを存分に引き出した極上の一品となっています。
 麺は自社工場特製「極太麺」の多加水麺を使用しており、伸びにくくモチモチとした食感。また、お好みによって背脂の量も無料で調整できるのもうれしい!トッピングの玉ねぎはアクセントになっており、背脂をまろやかにしてくれます。自家製の細切りメンマもコリコリとした食感で、常連客に大人気♪さらに岩のりが磯の風味をかもしだし、煮干しスープとの相性も抜群です。
 新潟発祥の「背脂チャッチャッ系」ラーメンを是非、ご堪能いただきたい。

燕三条本流 らーめん潤秋田店
住所:
秋田県秋田市山王3-5-15
山王SSビル 1F
電話:
018-874-7746
営業時間:
11:00~15:00(L.O.14:30)
休業日:
日曜