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つけめんSHE-HAR
『海老つけ麺』
820円

 今回紹介するのは秋田市横森にある「華や秋田」の「海老つけ麺」。
 魚介と豚骨をベースに数種の海老を使用。大量の野菜をじっくり煮ることで野菜本来の甘味が海老の風味を引き立たせてくれます。特注の平打ち太麺はこのスープとよく絡み、つるっとしながらもモチモチの食感。また、スープにひそむ細切れのフライドオニオンが時折、サクッとした食感を与えてくれ口の中を飽きさせない!!ほんのり入ったゆずの皮が清涼感を演出し後味をさっぱりさせます。チャーシューは見た目は厚いのですが、口に入れるととろけるような柔らかさ。トッピングされているメンマは極太ロングなものを使っておりコリコリの食感がたまらない。
 具材一つ一つに店主のこだわりがつまったこの一杯を是非、ご堪能してみてはいかがでしょうか?

つけめんSHE-HAR
住所:
秋田県秋田市東通5-1-5
電話:
018-834-3700
営業時間:
平日11:00~14:30 17:30~22:00(L.O.21:45) 土・日曜11:00~22:00(L.O.21:45)
休業日:
月曜(不定休あり)