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ZECCHINI PIZZA bancarella
『ゼッキーニ』
1,760円 

 秋田に2つと無い、本場ナポリが認める店「ゼッキーニ」。
 ピザ職人の世界選手権で数多くの受賞歴を持つ店主が食材を全て本場イタリアから取り寄せ、ナポリからのオーダーメイド本格窯で焼き上げるこだわりの一品が市民市場で味わえる。
 看板メニューはマルゲリータをベースにしたオリジナルメニュー「ゼッキーニ」。口に運ぶとバジルの香りが広がり、独特な弾力でくせのないモッツァレッラチーズと、とろけた濃厚・芳醇なリコッタチーズが絡みつく。二つの異なる特徴を持つチーズが口の中で主張しつつ、相反することなくまろやかな口当たりになっている。その中に細く散りばめられた唐辛子は新たな風味を与えてアクセントとなり、食べ進める毎に食欲が増していく。味のベースとなっているトマトソースの深い旨味が全体の味を調和させている。
 そのすべてを支える生地は、450℃に熱された窯で90秒,、一気に焼き上げることにより外はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がる。コルニチョーネ(端)まで美味しく食べることができる、まさに逸品だ。
 貴方も是非「ゼッキーニ」で嗜好の一枚に酔いしれよう。

ZECCHINI PIZZA bancarella
住所:
秋田県秋田市中通4丁目7-35
秋田市民市場1F
電話:
018-838-5022
営業時間:
11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~21:00(L.O.20:00) テイクアウト 11:00~20:00
休業日:
水曜(日曜はランチのみ)